Krajanka pistacjowo - pomarańczowa w wersji RAW

Szukając ciekawych przepisów raw kilka miesięcy temu, trafiłam na ten oto intrygujący wpis. Po długim wahaniu wreszcie się skusiłam. Och, i nie żałuję ;)

Krajanka miała wystarczyć na parę dni... ale się nie udało. Co więcej: wam też się nie uda.

•  1 szklanka nerkowca
• 2/3 szklanki obranych ze skorupki pistacji
• 1/3-1/2 szklanki rodzynek sułtanek + 1 łyżka melona suszonego (zamiast moreli z oryginału)
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżeczka oleju
• 2 łyżeczki siemienia lnianego (zamiast chia czy szałwi hiszpańskiej, jak kto woli)
• sok wyciśnięty z 1,5 pomarańczy (małej wielkości)
• wiórki kokosowe do posypania

1, W blenderze miksuj orzechy.
2. Dodaj suszone owoce i siemię.
3. Do misy blendera wlej syrop, olej i sok pomarańczowy
4. Ponownie włącz blender i miksuj aż masa zacznie odchodzić od ścianek.
 5. Do wyłożonej papierem foremki wgnieć zmiksowaną masę, wyrównaj powierzchnię palcami, posyp kokosem i przygnieć wiórki (dzięki temu nie będzie się tak osypywać.

Jak widać zrobiłam parę modyfikacji, jedne z konieczności, inne - bo chciałam. Smak pistacji jest tutaj zabójczy. .