Pełnoziarnista galette z morelami

Ania wybrała się w kulinarną podróż do niezbyt lubianej przez siebie Francji. Rezultatem jest proste w smaku, ale smaczne ciasto (a może raczej placek?), świetnie nadające się jako dodatek do kawy lub do porannej owsianki, itp.

• 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
• 30 g zmielonych na mączkę migdałów
• 70 g wegańskiej margaryny
• kilka łyżek zimnej wody
• 4-5 sztuk moreli
• cukier puder do posypania

Z pierwszych 4 składników na liście zagniatamy kruche ciasto, pilnując, by nie ogrzało się zanadto. Uwaga: do ciasta można dodać nieco słodzidła, ja nie dodałam, bo zapomniałam i było trochę zbyt "wytrawne" jak na mój gust...
Ciasto wstawiamy do lodówki na godzinkę lub dłużej.
Morele myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy w plasterki.
Na blaszce rozwałkowujemy ciasto albo rozgniatamy je dłonią, uważając, żeby nie zrobiło się zbyt ciepłe. W razie czego wstawiamy na jakiś czas do lodówki.
Na cieście rozkładamy plasterki moreli,a brzegi ciasta podwijamy w górę i częściowo zakrywamy nimi morele, tworząc coś w stylu zapieczętowanej koperty. Można również najpierw zawinąć brzegi, a potem umieścić pod nimi morele. Wierzch posypać cukrem pudrem - teraz lub po upieczeniu.
Galette piekłam ok. 30-40 minut w temp. 190 stopni.

Smacznego!