Szybki i pyszny ryż w stylu hiszpańskim

Użytkowania sosu romesco ciąg dalszy. Jeśli TAK smakuje kuchnia hiszpańska, to klękajcie narody! Mam nieodparte wrażenie, że ten sos wszystko czyni o niebo smaczniejszym. Połączyłam kilka przepisów z internetu i dostosowałam do swoich kubków smakowych. Całość przygotowuje się szybko i bez wysiłku... jeśli tylko macie romesco na stanie ;) (ale i to nie jest koniecznością)

• 100 g ryżu brązowego
• 1 średnia cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka oliwy
• 1 papryka zielona
• 2 małe zielone pepperoni
• 180 ml sosu romesco (przepis znajdziecie tutaj, można go zastąpić passatą)

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy na nią ryż i dokładnie w niej obtaczamy. Kiedy ryż nasiąknie oliwą, zalewamy go sosem romesco i drobno pokrojoną cebulą. Przez chwilę pozwalamy całości pobulgotać, następnie dolewamy szklankę wody, ustawiamy ogień na średnie grzanie i czekamy aż ryż wsiąknie prawie całą wodę. Dorzucamy pokrojone wszystkie rodzaje papryki. Ogrzewamy i serwujemy.