Hummus z suszonymi pomidorami i pieczonym czosnkiem

Tak mi wstyd. Tak mi wstyd, że jadam teraz tak niezdrowo, na szybko, gdzieś po kątach, porywając nieliczne wegańskie produkty w sklepie i pędząc na uczelnię. Muszę się ogarnąć. Naprawdę muszę się ogarnąć. Jutro wybieram się do domu, więc liczę na to, że po powrocie do Poznania będę mieć bardziej ustabilizowany jadłospis. Tym bardziej, że moja skóra to też pobojowisko. Chciałam, to mam.

Tak bardzo mnie to drażni. Pojawia się więcej pracy czy też więcej życiowych zawirowań i misternie układania wieżyczka pada, a ja czuję się z tym niesamowicie źle i mam kaca moralnego. Kiedy nie mam nic do roboty (tudzież bardzo mało), jedzenie zajmuje mi chyba zbyt wiele czasu i stąd te kłopoty. Tak się składa, że to jeden z tych tematów, o których mogę czytać/rozmawiać godzinami...

(btw, wolicie etykiety u góry? Myślę, że tak wyglądają lepiej...)

Dzisiaj przepis na pyszną, słodką pastę do pieczywa/naleśników, itp. Mało hummusowata, ale baaardzo smaczna.

Jednocześnie chciałam Was zachęcić do głosowania na mojego bloga w konkursie organizowanym na Facebooku przez Empatię. Zwycięzcy będą mieli okazję pomóc w 'komponowaniu' książki dla początkujących wegan. A tymczasem - ahoj! 

• 1/3 szklanki suchej ciecierzycy (*moczymy przez min. 12h)
• 1/3 szklanki suchej białej fasoli (jak wyżej)
• 7 ząbków czosnku
• 1 pomidor
• 2 łyżki syropu z agawy
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ok. 1/2 szklanki suszonych pomidorów nie z zalewy
• woda z moczenia pomidorów (ilość zależy od tego, jak dobry macie blender)
• 1 łyżka tahini
• 4 łyżki octu jabłkowego BIO

Przed przygotowaniem hummusu, suszone pomidory powinny moczyć się w ciepłej wodzie co najmniej 2 godziny.
Czosnek (nieobrany) pieczemy do miękkości w piekarniku. Po ostygnięciu obieramy go z łupin i wrzucamy do blendera. Dodajemy pokrojonego drobno pomidora.
Ciecierzycę i fasolę gotujemy 1 godzinę. Po ugotowaniu odcedzamy i stopniowo dodajemy do miksera, w którym mieszamy pastę z płynami i przyprawami do kremowej konsystencji.