To ciasto przygotowywałam kilkukrotnie i za każdym razem smakowało odrobinę inaczej. Najbardziej chyba smakowało mi, kiedy jadłam je zimą dwa lata temu, a było pieczone w starym, gazowym piekarniku w moim dawnym mieszkaniu. Zostawiłam nieopacznie blaszkę na blacie... i po powrocie do domu zastałam już tylko połowę! Brat-złodziej zwędził :)
Przypominam, że walczę o wygraną biletu na koncert, a potrzebuję do tego wsparcia pełnoletnich Fejsbukowiczów. Więc jeśli macie możliwość, to proszę z całego serca o oddanie głosu na mnie poprzez kliknięcie tutaj:
http://apps.facebook.com/lech_pozytywnie/profil_fb/46593/
A teraz już przepis na ciasto
- 2 pomarańcze
- 0.75 szklanki mąki migdałowej
- 2.25 szklanki mąki pełnoziarnistej, najlepiej orkiszowej
- 0.5 szklanki cukru brązowego
- 1.5 łyżeczki sody
- 0.5 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 0.5 szlanki oleju (można dać mniej, ale wtedy trzeba uzupełnić ww mlekiem)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Pomarańcze dokładnie szorujemy i umieszczamy we wrzątku. Gotujemy przez ponad godzinę (muszę być miękkie po włożeniu w nie widelca).
Po ugotowaniu pozbywamy się ze środka ewentualnych pestek, wrzucamy całe do blendera i miksujemy na puree. Dodajemy wszystkie płynne składniki i ponownie miksujemy.
Do miski przesiewamy mąkę, sodę, dodajemy cukier i migdały. Robimy wgłębienie, w które powoli wlewamy płynne składniki, delikatnie mieszając całość. Przelewamy do foremki i pieczemy ok. 50 min. w temp. 180 stopni.
bardzo lubię marchewkowe ciacha:) twoje wygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuńale tam nie ma marchewki ;)
UsuńKiedyś jadłam podobne z cytryn. Pewnie tu też dałoby się tak zamienić (byle odpowiednio wagowo), ale mogła by zajść potrzeba większego dosłodzenia. Dzięki, zapiszę sobie i wypróbuję, z pomarańczami też :)
OdpowiedzUsuńco więcej, ja nawet to Twoje ciasto z cytryn kiedyś piekłam w wersji "nieudolnej wegańskiej" :D przywiozłam znajomym na Sylwestra, nikt jakoś nie chciał nawet próbować, a potem dorwał się starszy brat kumpeli i poszłooo!
Usuńjaka wielkość blaszki;'))?
OdpowiedzUsuń